ゼロから理解する食肉の基本
648.2
2013
詳　細
ゼロから理解する食肉の基本

西村 敏英／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2013.5

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馬肉新書
648.2
2013
詳　細
馬肉新書

日本馬肉協会／監修 -- 旭屋出版 -- 2013.4

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和牛肉の輸出はなぜ増えないのか
648.2
2013
詳　細
和牛肉の輸出はなぜ増えないのか

横田 哲治／著 -- 東洋経済新報社 -- 2013.12

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Venison
648.2
2013
詳　細
Venison

C.W.ニコル／著 -- かんぽう -- 2013.4

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牛肉の歴史
648.2
2014
詳　細
牛肉の歴史

ローナ・ピアッティ=ファーネル／著 -- 原書房 -- 2014.12

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食肉の安全・安心
648.2
2014
詳　細
食肉の安全・安心

-- 日本食肉消費総合センター -- 2014はじめに

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熟成肉
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2014
詳　細
熟成肉

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2014.2

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わたし、解体はじめました
648.2
2014
詳　細
わたし、解体はじめました

畠山 千春／著 -- 木楽舎 -- 2014.4

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牛肉資本主義
648.2
2015
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牛肉資本主義

井上 恭介／著 -- プレジデント社 -- 2015.12

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国産食肉の安全・安心
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2015
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国産食肉の安全・安心

-- 日本食肉消費総合センター -- 2015はじめに

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国産食肉のおいしさ
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2015
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国産食肉のおいしさ

-- 日本食肉消費総合センター -- 2015はじめに

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誰も知らない屠場の仕事
648.2
2015
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誰も知らない屠場の仕事

桜井 厚／[ほか]著 -- 創土社 -- 2015.11

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肉の機能と科学
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2015
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肉の機能と科学

松石 昌典／編 -- 朝倉書店 -- 2015.4

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日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす
648.2
2015
詳　細
日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす

千葉 祐士／[著] -- 講談社 -- 2015.10

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