ジビエの歴史
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2018
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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー／著 -- 原書房 -- 2018.10

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そばうどん知恵袋111題
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そばうどん知恵袋111題

そばうどん編集部／編 -- 柴田書店 -- 2018.8

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食べることをどう考えるのか
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食べることをどう考えるのか

橋本 直樹／著 -- 筑波書房 -- 2018.1

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中世の喫茶文化
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2018
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中世の喫茶文化

橋本 素子／著 -- 吉川弘文館 -- 2018.2

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中世ヨーロッパのレシピ
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中世ヨーロッパのレシピ

コストマリー事務局／著 -- 新紀元社 -- 2018.12

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地理女子が教えるご当地グルメの地理学
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地理女子が教えるご当地グルメの地理学

尾形 希莉子／著 -- ベレ出版 -- 2018.6

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肉食行為の研究
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2018
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肉食行為の研究

野林 厚志／編 -- 平凡社 -- 2018.3

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肉食の社会史
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肉食の社会史

中澤 克昭／著 -- 山川出版社 -- 2018.8

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日本すし紀行
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日本すし紀行

日比野 光敏／著 -- 旭屋出版 -- 2018.2

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日本の洋食
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日本の洋食

青木 ゆり子／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2018.5

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日本食と出汁
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日本食と出汁

松本 仲子／著 -- 雄山閣 -- 2018.12

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バーベキューの歴史
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バーベキューの歴史

ジョナサン・ドイッチュ／著 -- 原書房 -- 2018.6

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パクチーとアジア飯
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パクチーとアジア飯

阿古 真理／著 -- 中央公論新社 -- 2018.8

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密造酒の歴史
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密造酒の歴史

ケビン・R.コザー／著 -- 原書房 -- 2018.1

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